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找早餐培训学校就到郑州御膳厨
编辑:河南御膳厨餐饮管理有限公司  时间:2017-09-12

早餐,是三餐中最重要的一餐,想必在很多人心里,包子都是早餐中很重要的食物,今天郑州御膳厨早餐培训学校就说一下早餐中的一项非常常见的食物——大馅包子。包子是否好吃,面皮的重要性还不如馅的味道重要,所以在做包子算有馅类面食时没必要过分要求面皮的水平,因为面皮的味道盖不过馅的味道,因此如果要学习制作美味的大馅包子,还是要找一个专业的早餐培训学校;

包子是一种传统的面食,更是早餐中必不可少的;因此也是早餐培训学校的重点培训项目之一;包子一般分为很多种馅料,比如:三鲜包子、虾仁包子、雪菜包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝、酸豆角包、韭菜鸡蛋包、青椒豆腐包、辣子鸡丁包、豆沙包、香菇酱肉包。

河南御膳厨早餐培训学校分享包子的制作小窍门:

1:猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉。不适合全用瘦肉。

2:加入适量莲藕,会使肉馅的口感更松脆。

3:包子的馅料不用搅拌至特别上劲,一般就可以了,这样口感蓬松一点。

4:因为这不是发面做的包子,所以包好后不用醒发,直接蒸即可

 

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