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餐饮培训公司介绍铁板炒饭的做法
编辑:河南御膳厨餐饮管理有限公司  时间:2018-01-16

铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称,辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,是快餐饮食中比较受欢迎的餐品,今天餐饮培训公司就来介绍一下铁板炒饭的做法。


1.姜蒜切末,葱花,肉片,胡萝卜丝,香菜段

2.孜然芝麻(把米饭用筷子打散,倒入少量老抽,洗干净手,用手把酱油和米饭抓匀备用)

3.油热锅+葱花 姜蒜末爆锅+胡萝卜丝炒

4.胡萝卜炒香以后+肉片炒。(餐饮培训公司就到御膳厨)

5.倒入酱油米饭翻炒几下,米粒一颗颗泛着油光的时候出锅,出锅前还可以放点香葱提味儿。


河南御膳厨餐饮培训公司的铁板炒饭品种多样化,主要有:泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。

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