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土豆粉培训介绍
编辑:河南御膳厨餐饮管理有限公司  时间:2018-07-21

      土豆粉起源于西秦,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街,土豆粉流传至今,成为中华一代名吃。

        本公司土豆粉培训将土豆粉进行了科学的改进与调配,制作出香辣可口、汤汁鲜美更符合大众口味的美食土豆粉。上桌未食,先闻其香,入口更是香辣爽口,柔软筋颤,五味俱备,配以特制的香锅密制底料,口味更符合现代人的口感,吃过的人无不赞不绝口。

土豆粉培训课程

  1. 土豆粉粉条制作比例与注意事项

  2. 土豆粉粉条成型原理

  3. 砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;

  4. 鲜汤的制作, 调备老汤技术;

  5. 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理;

  6. 香辣酱、麻辣酱的调制;

  7. 各种砂锅系列烹调技术;

  8. 各种调料的认识及采购信息;

做出好吃美味的土豆粉就应该先了解土豆粉培训课程内容在做选择。

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